El martes 1 de septiembre se llevo a cabo el conversatorio “Experiencias del monte”, enmarcado en el proyecto de extensión “Frutos del Monte: (re)conocer tramas, tejer cuidados” de manera conjunta con la cátedra Desarrollo Comunitario y Nutrición El encuentro reunió a mujeres vinculadas desde diversos espacios con los frutos del monte cordobés, quienes compartieron sus experiencias y saberes en torno a la recolección, elaboración y circulación de frutos como algarroba, chañar y mistol. Participaron Rocío García Castaño, elaboradora y productora de alimentos a base de frutos del monte en Yateí Alimentos; Cecilia Galesse, integrante de la Reserva Natural Semilla Madre, de San Marcos Sierras; Patricia Rionda, integrante de la Asociación Civil y Cultural Relatos del Viento; y Valentina Saur Palmieri, doctora en Ciencias Biológicas e investigadora del CONICET, quien trabaja junto a espacios colectivos vinculados a los frutos del monte del noroeste de Córdoba.
Durante el conversatorio, Rocío y Cecilia compartieron sus recorridos, aprendizajes y motivaciones en torno al trabajo con los frutos del monte, así como los desafíos y potencialidades que encuentran en sus prácticas. Patricia relató su trayectoria en la Asociación Relatos del Viento, acompañando a productores del norte cordobés y construyendo un amplio acervo de materiales escritos y audiovisuales vinculados a recolectores y productores del monte. También comentó sobre las actuales iniciativas de la asociación en relación a los talleres sobre la temática. Valentina, dialogó sobre su proceso de trabajo en el noroeste cordobés junto a comunidades que continúan trabajando con los frutos del monte, y sobre los motivos que la llevaron a estudiar esta temática, mencionando como un momento relevante el proceso de la Ley de Bosques que se sancionó en 2007.
Las y los estudiantes participaron activamente a través de preguntas y del reconocimiento de las experiencias de las disertantes. Además, pudieron acercarse de forma sensorial a distintos frutos del monte a partir de las muestras que Rocío de Yateí alimentos acercó desde su producción, observándolos, oliéndolos y saboreándolos.
La actividad se inscribe en la propuesta de la cátedra que busca propiciar la integralidad de funciones articulando la formación académica con experiencias situadas, promoviendo el diálogo entre la universidad y las comunidades vinculadas a las prácticas alimentarias del monte cordobés.
